روائح تجذب الجائعين إلى المطاعم - الهلال نيوز

إعداد: عائشة خمبول الظهوري
تلجأ العلامات التجارية الكبرى إلى استراتيجيات مبتكرة لجذب المستهلكين، وأكثرها تميزاً هي استخدام الروائح.
Auntie Anne’s، على سبيل المثال، أطلقت عطر «Knead» المستوحى من رائحة البريتزل الطازج والمملح، وبيعت كل عبواته في غضون 10 دقائق فقط، هذه الخطوة ليست مجرد تسويق للعطر، بل هي طريقة ذكية لاستثمار الحواس وربط المنتجات بتجارب عاطفية تجذب المشتري.
تسويق الروائح يُعتبر أداة فعالة لخلق ارتباطات قوية مع العلامة التجارية «سينابون» تعتمد على رائحة لفائف القرفة في كل فروعها، وتجعل أفرانها قرب المدخل لضمان انتشار الرائحة، Subway بدورها تميزت برائحة خبزها الطازج، التي ارتبطت بشكل فريد بسلسلة المطاعم العالمية، في بعض الأحيان، تقوم العلامات التجارية بتطوير روائح محددة لتعزيز بيئة المتاجر، هذه الروائح غالباً ما تكون مصممة بعناية لتعكس أجواء مميزة أو مزاجاً معيناً بهدف جعل تجربة التسوق أكثر متعة وراحة، ما يحفز الزبائن على البقاء لفترات أطول وزيادة إنفاقهم في المكان.
العلاقة بين الرائحة والذاكرة أقوى بكثير من تأثيرها على الشهية، ما يجعل العلامات التجارية تستفيد من الروائح كجزء من هوية منتجاتها، إذ يسهم استخدام الروائح في خلق تجربة لا تُنسى للمستهلكين، فهي تثير المشاعر الإيجابية وتجعلهم يتذكرون العلامة التجارية بمجرد استنشاق تلك الرائحة الفريدة.