عندما تشتري عبوة من الحليب، قد تلاحظ أن بعض العلامات التجارية تذكر على مقدمة العبوة أنها تحتوي على فيتامين د.

يتم إضافة فيتامين د إلى معظم أنواع الحليب، إضافة إلى العديد من أنواع بدائل الحليب، حتى لو لم يتم ذكر ذلك دائماً على واجهة العبوة.

كما يجب أن يكون مدرجاً ضمن مكونات المنتج على الملصق الغذائي.

ويُعتبر فيتامين د ضرورياً للعديد من الفوائد الصحية المهمة، ويُعد شرب الحليب المدعم بفيتامين د وسيلة سهلة للمساعدة في تلبية احتياجات الجسم منه.

لذلك أكد باحثون أن تناول فيتامين د بواسطة الحليب وليس الماء يعزز من فوائده.

أهمية فيتامين د لصحة الجسم

كثير من الناس لا يلبون الاحتياجات اليومية الموصى بها من فيتامين د.

ووجدت إحدى الدراسات بحسب موقع Healthline أن 25% من الأشخاص حول العالم لا يحصلون على كفايتهم من فيتامين د من خلال النظام الغذائي فقط.

هناك عوامل أخرى قد تزيد من خطر انخفاض مستويات فيتامين د، مثل الإصابة بالسمنة أو النحافة الشديدة، قلة النشاط البدني، ووجود طفرات وراثية معينة، إلى جانب عدم التعرض للشمس بشكل كافي.

لذلك، يعتبر تناول المكملات الغذائية واستخدام الأطعمة المدعمة مثل الحليب المدعم بفيتامين د من الوسائل الجيدة لزيادة مدخول الجسم ومستويات الدم من هذا الفيتامين.

يدعم فيتامين د من صحة القلب والعظام، كما يضبط ضغط الدم ويدعم صحة العظام والجهاز المناعي.

أفضل الأوقات لتناول مكملات فيتامين د

قد يكون الصباح هو أفضل وقت لتناول فيتامين د. فتناوله مع وجبة الإفطار يقلل من تداخله مع هرمون الميلاتونين، ما قد يسهم في تجنب اضطرابات النوم.

كما يُنصح بتناول فيتامين د مع وجبة تحتوي على الدهون لتحسين امتصاصه في الجسم.

هل الحليب يزيد من امتصاص فيتامين د؟

في بعض الدول، مثل كندا والسويد، يتم إضافة فيتامين د إلى حليب الأبقار بموجب القانون.

أما في الولايات المتحدة، لا يعد ذلك إلزامياً، ولكن معظم شركات إنتاج الحليب تضيفه طوعاً خلال عملية التصنيع.

وقد بدأت إضافة فيتامين د إلى حليب الأبقار في ثلاثينيات القرن العشرين، عندما طُبّقت هذه الممارسة كمبادرة صحية عامة للحد من مرض الكساح، الذي يسبب ضعف نمو العظام وتشوهاتها عند الأطفال.

وعلى الرغم من أن الحليب لا يحتوي طبيعياً على فيتامين د، فإنه مصدر جيد للكالسيوم.

ويعمل هذان العنصران بشكل تكاملي، إذ يساعد فيتامين د على امتصاص الكالسيوم في العظام، ما يسهم في تقويتها.

كما أن مزيج الكالسيوم وفيتامين د يساعد في الوقاية من تليّن العظام وعلاجه، وهي حالة تترافق مع الكساح ويمكن أن تصيب كبار السن أيضاً.

وتسمح إدارة الغذاء والدواء الأمريكية (FDA) للمصنعين بإضافة ما يصل إلى 84 وحدة دولية من فيتامين د3 لكل 100 غرام (3.5 أونصات) من حليب الأبقار، و84 وحدة دولية من فيتامين د2 لكل 100 غرام من بدائل الحليب النباتية.

يزيد شرب الحليب المدعم بفيتامين د من كمية فيتامين د التي يحصل عليها الأفراد، ويحسن مستويات هذا الفيتامين في الدم.

أطعمة غنية بالدهون تدعم امتصاص الفيتامين

إذا كنت تبحث عن مصدر غذائي لفيتامين د، فمن الأفضل دمجه مع مصدر دهون أيضاً، مثل السمن، زيت جوز الهند، المكسرات، البذور أو الأسماك، وذلك للمساعدة في تحسين امتصاصه.

ويرفع تناول فيتامين د مع أطعمة تحتوي على دهون جيدة (مثل زيت الزيتون، السمن البلدي، الأفوكادو، المكسرات، أو الأسماك الدهنية والبيض) من مستويات امتصاصه في الجسم، لأن فيتامين د من الفيتامينات الذائبة في الدهون.