كشفت وزارة الصحة والسكان، في بيان لها اليوم السبت، عن أبرز أعراض التسمم الغذائي التي قد يعاني منها المصابون، مشيرة إلى ضرورة التعامل السريع مع هذه الأعراض لتجنب المضاعفات الخطيرة.

الأعراض الشائعة للتسمم الغذائي

أوضحت وزارة الصحة أن أعراض التسمم الغذائي تشمل:

اضطراب المعدة: حيث يشعر المصاب بعدم الراحة في البطن.

القيء: وهو من الأعراض الشائعة التي تظهر بعد تناول أطعمة ملوثة.

الإسهال: قد يكون مائيًا أو مصحوبًا بتشنجات في البطن.

آلام المعدة أو التقلصات: والتي تكون مزعجة وتتفاوت شدتها حسب الحالة.

ارتفاع درجة الحرارة: وهو مؤشر على أن الجسم يحارب العدوى.

توقيت ظهور الأعراض وأسباب الإصابة

أشارت وزارة الصحة إلى أن أعراض التسمم الغذائي قد تظهر بعد ساعات قليلة من تناول الطعام الملوث، أو قد تتأخر لتظهر خلال أيام أو حتى أسابيع في بعض الحالات. 

كما أن الأشخاص الذين يعانون من أمراض معينة أو ضعف المناعة يكونون أكثر عرضة للإصابة بالتسمم الغذائي بشكل أسرع وأشد حدة.

الوقاية والتعامل مع التسمم الغذائي

أكدت وزارة الصحة أهمية اتباع إجراءات الوقاية من التسمم الغذائي، مثل:

• غسل اليدين جيدًا قبل تناول الطعام أو تحضيره.
• التأكد من نظافة الأطعمة وطهيها بشكل جيد.
• تجنب تناول الأطعمة المعلبة المنتفخة أو المنتهية الصلاحية.
• شرب المياه النظيفة والمعقمة.
• التوجه للطبيب فورًا في حالة ظهور الأعراض بشكل حاد أو استمرارها لفترة طويلة.

ودعت وزارة الصحة المواطنين إلى توخي الحذر عند تناول الأطعمة الجاهزة أو المطهية خارج المنزل، والحرص على نظافة أماكن إعداد الطعام لضمان سلامتهم.