«العكوب» عشبة متعددة الفوائد - الهلال الإخباري

يبدأ نبات «العكوب» الشوكي في النمو بالمرتفعات بين الأعشاب في بلاد الشام، ويوجد بكثرة خلال شهري فبراير/شباط ومارس/آذار ومع اقتراب فصل الصيف. ويستخدم الجذع والجذور في الطهي وإعداد أطباق الكبة والعجة وأنواع السلاطة والمخللات، وذلك بعد انتزاع الأوراق الشوكية، كما تستخدم من العصور القديمة في الوقاية من المشكلات المرضية المتعددة.
تعتبر نبتة العكوب من الأعشاب الغنية بالبروتينات والكربوهيدرات والفيتامينات (A,C,D) والمكملات الغذائية، والمعادن كالماغنيسيوم والبوتاسيوم، الدهون الصحية، والقليل من السعرات الحرارية، ما يفيد في تحسين عملية الهضم ويساعد على حرق الدهون في الجسم. وتُخفض النبتة الكوليسترول الضار والشحوم، وتحد من تفاقم أعراض القولون العصبي، وتقوي الجهاز العصبي، وتطرد السموم من الجسم، وتعزز صحة القلب والشرايين.
تحتوي نبتة العكوب على مادة «السيليمارين» التي تعمل على حماية أغشية الكبد، فتعزز صحته وأنزيماته المسؤولة عن إزالة السموم من الجسم، إضافة إلى أنها تمتلك خصائص مضادة للسرطان تمنع تكاثر خلاياه في جسم الإنسان، وتُساعد على تخفيف آثار بعض أنواع العلاج الكيميائي.
تشتهر نبتة العكوب بأنها مفيدة للسيطرة على آلام العضلات، والحد من تطور أعراض حصى المرارة، والصداع النصفي (الشقيقة)، والبواسير، كما تفيد في طرد الغازات، وعلاج مشكلات القولون، وانخفاض ضغط الدم.
يحذر الخبراء من الاستعمال المفرط لنبتة العكوب، نظراً لوجود تركيزات عالية من النترات يمكن أن تتحول إلى نتريت في الجسم، ما يؤدي في حالة الاستخدام العشوائي إلى تسمم نتيرتي، وأبرز أعراضه صعوبة التنفس.